アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spagetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
アメリケーヌソース サマートリュフ添え

2100

Spaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio

ずわい蟹のスパゲッティーニ
オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカ

1700

Busiate al Polpo e Zucchini

シチリアトラパーニのパスタ「ブジアーテ」
真蛸とズッキーニ 香りパン粉と

1900

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Pappardelle al Ragu sul Pomodoro Griglia

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orzotto alla Salsiccia d’Agnello con Porri e Funghi

スパイシーな仔羊のサルシッチャとプチプチ食感の大麦オルツォット
アンディーブとポロ葱 ジューシーなアワビ茸

1800

Spaghetti Verdissimi

緑色野菜たっぷりのスパゲッティ
ブロッコリ・スナックエンドウ・ほうれん草・クレソン・甘長唐辛子etc

1800

Tagliatelle al Vitello con Zafferano

仔牛のタリアテッレ サフランの香り
ほろ苦野菜のアクセント

1900

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2018/07/06| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2018/06/25| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【22 Luglio 2018】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Radishes pickles450
ラディッシュのピクルス
Canapes of dried tomato and mascarpone cheese450
マスカルポーネとセミドライトマトのカナッペ
Today’s soup450
本日のスープ
Canapes of fruit tomatos550
フルーツトマトのブルスケッタ
Chicken liver paste550
鶏レバーのパテ
Chicken breast with refour550
大山鶏ムネ肉と西洋わさび
Gorgonzola preserved in MISO550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Dressed potato and kidney beans with basil paste650
じゃが芋と隠元豆のジェノヴァペースト和え
Eggplant and parmigiano cheese salad650
水茄子とパルミジャーノのサラダ
Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Coppa from Parma650
豚肩肉のスパイシーな生ハム「コッパ」
Pickled sardine650
鰯のヴェネト風 インサオール
Cherry tomatoes and couscous salad650
チェリートマトとクスクスのサラダ
Sauted mushrooms and artichoke650
茸とアーティチョークのトリフォラーティ
Caprese parfait style750
カプレーゼのパフェ仕立て

di piu...

Deep fried Zucchini with Botargo750
ズッキーニのフリットとカラスミ
Smoked duck breast with fig jam750
合鴨胸肉の燻製と無花果のジャム
White peach and arugula salad with prosciutto850
リコッタチーズで和えた白桃のサラダ 生ハム添え
Chicken brest strips cutlet850
鶏ささみ肉のカツレツ
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Roasted mortadella (Bologna sausage) with tareggio850
モルタデッラハムのステーキとタレッジョ
Pork pate with white lever850
山形豚と白レバーのパテドカンパーニュ
Roasted lamb sausage and green soybeans850
仔羊サルシッチャと枝豆のロースト
Beer stewed veal1200
北海道産仔牛バラ肉のビール煮込み
Pork saitimbocca1200
山形豚肩ロース肉のサルティンボッカ
Cream stewed chicken leg and porcini mushroom1200
大山鶏モモ肉のフリカッセーア
Italian omulette in chanterelle mushrooms with summer truffles1400
ジロール茸のフリッタータ 夏トリュフ添え

デザート

Assorted ice cream  500
ジェラートの盛り合わせ
Chocolate cake “Torta Caprese” 700
カプリ島伝統のドルチェ「トルタカプレーゼ」
Earl grey pannacotta with caramel sauce600
紅茶のパンナコッタ カラメルソース

2018/07/22| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!