アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Agnolotti con Ragu di Vitello e Gallinacci

ジャガイモを詰めたアニョロッティ
仔牛肉のビール煮とジロール茸

2200

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
アメリケーヌソース トリュフ添え

2100

Spaghettini ai Funghi Porcini con Granchio

ポルチーニ茸のスパゲッティーニ
ずわい蟹とカニのエキス

2100

Busiate al Polpo e Zucchini

シチリアトラパーニのパスタ「ブジアーテ」
真蛸とズッキーニ 香りパン粉と

1900

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Pappardelle al Ragu sui Pomodori Grigliati

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orzotto alla Salsiccia d’Agnello con Porri e Funghi

スパイシーな仔羊のサルシッチャとプチプチ食感の大麦オルツォット
アンディーブとポロ葱 ジューシーなアワビ茸

1800

Mezzepenne al Cosciotto di Anatra

合鴨モモ肉の白ワイン煮とメッツェペンネ
鶏レバーと茸 牛蒡フリット

1900

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2018/09/11| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2018/10/03| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【20 Ottobre 2018】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Radishs pickles450
ラディッシュのピクルス
Today’s soup450
本日のスープ
Canapes of dried tomato and mascarpone cheese450
セミドライトマトとマスカルポーネのカナッペ
Canapes of fruit tomatos550
フルーツトマトのブルスケッタ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青さの揚げパン「ゼッポレ」
Chicken breast with refour550
大山鶏ムネ肉と西洋わさび
Gorgonzola preserved in MISO550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Chicken liver paste550
鶏レバーのパテ
Sauted eggplant with parmigiano650
秋茄子のソテー パルミジャーノとバルサミコ添え
Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Coppa from Parma650
豚肩肉のスパイシーな生ハム「コッパ」
Sauted mushrooms and barley650
茸と大麦のトリフォラーティ
Broiled sardine with herb and bread crumb750
鰯の香草パン粉焼き プッタネスカソース
Japanese pear and arugula salad750
和梨とルッコラセルバチコのサラダ
Smoked duck breast with grape and fig jam750
合鴨胸肉の燻製と巨峰、イチジクのジャム

di piu...

Deep fried Zucchini with Botargo750
ズッキーニのフリットとカラスミ
Sauted chicken giblets, potato and seasonal vegetables750
砂肝とじゃが芋、緑野菜のソテー
Pork pate with dried figs and pistachio750
イチジクとピスタチオの入ったパテドカンパーニュ
Chef’s Salad850
具だくさんのメリメロサラダ
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Mortadella cutlet (Bologna sausage) with balsamic850
モルタデッラのハムカツ バルサミコ添え
Italian omulette in onions with prosciutto850
玉ねぎのイタリアンオムレツ 生ハム添え
Roasted green asparagus with fried egg850
グリーンアスパラガスのミラノ風ロースト
Pancetta and abalone mushrooms ajillo850
パンチェッタとアワビ茸のアヒージョ
Pork saitimbocca1200
山形豚肩ロース肉のサルティンボッカ
Stewed intestine “Lampredotto”1200
牛モツの白ワイン煮込み「ランプレドット」
Roasted pork herb flavor1400
豚バラ肉の香草ロースト「ポルケッタ」

デザート

Apple and almond financiers400
林檎とアーモンドのフィナンシェ
Assorted ice cream500
ジェラートの盛り合わせ
Creap of chestnut flour mont blanc style700
栗粉のクレープ 栗のクリームのモンブラン

2018/10/20| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!