アロマフレスカ渾身のパスタ14種PASSIONE della PASTA

Garganelli al Ragu d’Agnello con Rapa

赤ワインとトマトで煮込んだ仔羊のラグー 手打ちのガルガネッリと粗くつぶした蕪

1900

Mezzelinguine alle Ostriche

牡蠣のメッツェリングイネ
青海苔のプッタネスカビアンカ

1800

Spaghetti verdissimi

緑色野菜たっぷりのスパゲッティ
アリオオーリオペペロンチーノ

1800

Tagliolini ai Funghi con Chorizo

茸のタリオリーニ

イベリコ豚のチョリソーを利かせて

1900

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Fettuccine con Polpetti d’Anatra

鴨挽肉のポルペッティ
ポルチーニ茸と縮緬キャベツのフェットチーネ

2000

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Spaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio

ずわい蟹のスペゲティーニ
オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカ

1700

Spaghettini con Aglio Olio e Peperoncino

“アリオオーリオ エ ペペロンチーノ”
青森産にんにくと唐辛子の細麺スパゲティーニ

1400

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
軽いアメリケーヌソース トリュフ添え

2800

Linguine al Pesto Genovese

インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ
古典的ジェノベーゼの再構築

1700

Tripolini al peposo

牛スネ肉とアワビ茸のトリポリーニ
黒胡椒のペポーゾ

1900

2019/12/11| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2020/02/11| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【28 Febbraio 2020】

Raw ham “Jamón Serrano”450
切りたての 生ハム 「ハモン・セラーノ」
Spicy salami of iberian pork450
イベリコ豚のチョリソー
Sicilian green olives450
シチリア ラロッカのグリーンオリーブ
Canapes of nuts and mascarpone cheese450
蜂蜜に漬けたナッツとマスカルポーネのカナッペ
Rum raisin butter450
発酵バターとラムレーズン
Pickled quail eggs450
ウズラの卵のピクルス
Canapes of fresh tomato550
フルーツトマトのブルスケッタ
Marinated purple cabbage cumin flavor550
紫キャベツのマリネ クミンのアクセント
Chicken breast with horseradish550
大山鶏むね肉と西洋わさび
Chicken liver putty550
鶏レバーのパテ
Green peas potage soup550
グリンピースのポタージュ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青のりの揚げパン「ゼッポレ」
Sliced parmigiano with honey in truffle650
パルミジャーノとトリュフ蜂蜜

di piu...

Sauted mushrooms and barley650
茸と大麦のトリフォラーティ
Gnocchi sage butter sauce650
インカの目覚めのニョッキ セージバターソース
Stewed vegetables in tomato650
彩野菜のトマト煮込み「チャンボッタ」
Italian omulette in onions750
玉ねぎのフライパンオムレツ
French country-style pate850
いちじくとナッツのパテ・ド・カンパーニュ
Sauteed chicken sausage and makomo bamboo shoots850
鶏肉のサルシッチャとマコモ筍のソテー
Scamorza cheese sauteed with anchovy butter sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Chef’s capricious salad950
具沢山の気まぐれサラダ
Stewed beef tripper with tomato950

牛トリッパのトマト煮込み ローマ風

デザート

Today’s ice cream 2 kinds flavor600
本日のジェラート 2種盛り合わせ
Chocolate and almond cake600
カプリ島のドルチェ「トルタカプレーゼ」

2020/02/28| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

土日祝日にはランチ営業も行っています。前菜の盛り合わせ、温かい前菜、1品目のパスタ、2品目のパスタ、そしてデザートコーヒーで、3500円。美味しい休日のお昼をお過ごしください!