アロマフレスカ渾身のパスタ14種PASSIONE della PASTA

Garganelli al Ragu d’Agnello con Rapa

赤ワインとトマトで煮込んだ仔羊のラグー 手打ちのガルガネッリと粗くつぶした蕪

1900

Linguittine alle Ostriche

牡蠣のリングイッティーネ

1900

Spaghetti verdissimi

緑黄色野菜たっぷりのスパゲッティ
アリオオーリオペペロンチーノ

1800

Tagliolini ai Funghi con Chorizo

茸のタリオリーニ

イベリコ豚のチョリソーを利かせて

1900

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Fettuccine alla salsiccia d’Anatra

鴨サルシッチャのフェットチーネ

2000

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Spaghettini al Granchio

ずわい蟹のスペゲティーニ

プッタネスカビアンカ

1800

Spaghettini aglio olio e peperoncino

アリオオーリオペペロンチーノ

青森産ニンニクと唐辛子のスパゲティーニ

1400

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orecchiette ai gamberi

赤エビのオレキエッテ
トリュフ添え

2800

Linguine al Pesto Genovese

インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ
古典的ジェノベーゼの再構築

1700

Pasta al peposo

牛肉のペポーゾと万願寺とうがらし

2300

2019/12/11| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2019/10/22| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【13 Dicembre 2019】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Ginger pickles450
新生姜のピクルス
Canapes of nuts and mascarpone cheese450
蜂蜜に漬けたナッツとマスカルポーネのカナッペ
Rum raisin butter450
発酵バターとラムレーズン
Canapes of fresh tomato550
フルーツトマトのブルスケッタ
Gorgonzola preserved in “MISO”550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Chicken breast with refour550
大山鶏むね肉と西洋わさび
Chicken liver putty550
鶏レバーのパテ
Potage of burdock550
牛蒡のポタージュ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青のりの揚げパン「ゼッポレ」
Tomato and Mozzarella cheese salad550
チェリートマトとモッツァレッラのカプレーゼ
Sliced parmigiano with honey in truffle650
スライスしたパルミジャーノ 黒トリュフの入った蜂蜜添え
Prosciutto and crispy deep fried bread650
パルマ産プロシュートとトルタフリッタ

di piu...

Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Sauted mushrooms and barley650
茸と大麦のトリフォラーティ
Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Pera and organic vegetable salad750
洋梨と有機野菜、アンディーブ、ルーコラのサラダ
Italian omulette in onions750
玉ねぎのフライパンオムレツ
Fried zucchini and mullet roe750
ズッキーニのフリットとカラスミ
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Stewed intestine850
牛トリッパのスモークと小腸のトマト煮込み
Stewed red wine with beef shoulder loin1200
牛肩ロースの赤ワイン煮込み
Sauted smoked duck and mushroom1200
合鴨胸肉のスモークとアワビ茸のソテー

デザート

Today’s ice cream 2 kinds flavor600
本日のジェラート 2種盛り合わせ
White sesame pannacotta and strawberry600
白ゴマのパンナコッタと苺

2019/12/13| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

土日祝日にはランチ営業も行っています。前菜の盛り合わせ、温かい前菜、1品目のパスタ、2品目のパスタ、そしてデザートコーヒーで、3500円。美味しい休日のお昼をお過ごしください!