エッセンツァ渾身のパスタ14種PASSIONE della PASTA

Pappardelle al Ragu sui Pomodori grigliati

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Orzotto alla Salsiccia d’Agnello

スパイシーな仔羊のサルシッチャと
プチプチ食感の大麦オルツォット

1800

Spaghetti verdissimi

緑色野菜たっぷりのスパゲッティ
アリオオーリオペペロンチーノ

1800

Spaghetti con Bianchetti al Uovo

白魚とアンディーブのスパゲッティ
泡立てた卵黄のソース

1900

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Tagliolini al Suoro e Zucchini

鯵とズッキーニのタリオリーニ
松の実と玉葱のヴェネト風

2000

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Bucatini alla Napoletana

「太麺ナポリタン」ブカティーニ
ミモレットチーズとバルサミコ

1800

Spaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio

ずわい蟹のスペゲティーニ
オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカ

1700

Spaghettini con Aglio Olio e Peperoncino

“アリオオーリオ エ ペペロンチーノ”
青森産にんにくと唐辛子の細麺スパゲティーニ

1400

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
軽いアメリケーヌソース

2000

Linguine al Pesto Genovese

インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ
古典的ジェノベーゼの再構築

1700

Tripolini al peposo

牛スネ肉とアワビ茸のトリポリーニ
黒胡椒のペポーゾ

1900

2020/05/10| UpdatedNEW

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2020/05/11| Updated

ワインが進む小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【26 July 2020】 

Italian salami truffle flavor450
イタリア産トリュフ入りサラミ
Spicy salami of iberian pork450
イベリコ豚のチョリソー
Sicilian green olives450
シチリア ラロッカのグリーンオリーブ
Radish pickles450
ラディッシュのピクルス
Marinated purple cabbage cumin flavor550
紫キャベツのマリネ クミンのアクセント
Chicken breast with refour550
大山鶏胸肉と西洋わさび
Boiled broad beans and pecorino cheese550
茹でたて空豆とペコリーノチーズ
Broccoli anchovy flavor550
ブロッコリーのアンチョビ風味
Corn potage soup550
とうもろこしのポタージュ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青のりの揚げパン「ゼッポレ」
Organic vegetable and parmigiano cheese salad650
ベビーリーフとパルミジャーノチーズのサラダ
Sauteed fresh tomato with balsamic sauce650
フルーツトマトのソテー バルサミコソース
Smoked duck650
合鴨スモークのタリアータ

di piu...

Sautéed sardines and stewed summer vegetables650
鰯のソテーと彩り夏野菜のトマト煮込み
Sauted mushrooms and barley650
茸と大麦のトリフォラーティ
Boiled potato gnocchi with gorgonzola cream sauce650
インカのめざめのニョッキ ゴルゴンゾーラソース
Italian omelette in onions750
玉ねぎのフライパンオムレツ
Sauteed chicken salsiccia and zucchini750
鶏サルシッチャとズッキーニのソテー
Caprese with cherry tomatoes and mozzarella850
チェリートマトとモッツァレッラのカプレーゼ
Grilled scamorza cheese and mushroom850
スカモルツァチーズとアワビ茸のソテー
Mortadella ham steak850
モルタデッラハムのステーキ
Stewed beef shank meat950
牛スネ肉の赤ワイン煮込み「ペポーゾ」

デザート

Today’s ice cream 2 kinds flavor600
本日のジェラート 2種盛り合わせ
Souffle cheese cake600
スフレチーズケーキ

2020/07/26| UpdatedNEW