アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Pappardelle al Ragu sui Pomodori Grigliati

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Mezzelinguine al Granchio

ズワイガニのアラビアータ メッツェリングイネ
西洋わさびとシブレット

1800

Fettuccine con Polpetti d’Anatra

鴨挽肉のポルペッティ
ポルチーニ茸と縮緬キャベツのフェットチーネ

2000

Spaghetti alle Ostriche e Spinaci

牡蠣とほうれん草のスパゲッティ
クリーミー卵黄ソース

1800

Linguine al Pesto Genovese

インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ
古典的ジェノベーゼの再構築

1700

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orecchiette all’ Orata affumicata

真鯛の軽いスモークと白アスパラガスのオレキエッテ
からすみ添え

2000

Mezzepenne al Cosciotto di Anatra

合鴨モモ肉の白ワイン煮とメッツェペンネ
鶏レバーと茸 牛蒡フリット

1900

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2019/02/07| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2019/02/07| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【23 Marzo 2019】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Quail’s eggs pickles450
うずらの卵のピクルス
Mascarpone cheese with honey mix nuts450
マスカルポーネチーズと蜂蜜に漬けたナッツ
Canapes of fruit tomatos550
フルーツトマトのブルスケッタ
Rum raisin butter550
発酵バターとラムレーズン
Sliced parmigiano cheese with balsamic550
パルミジャーノとバルサミコ
Gorgonzola preserved in “MISO”550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Chicken breast with refour550
大山鶏胸肉と西洋わさび
Chicken liver pate550
鶏レバーのパテ
Seasonal onions soup550
新玉葱のポタージュ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青のりの揚げパン「ゼッポレ」
Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Sauted mushrooms and barley650
茸と大麦のトリフォラーティ

di piu...

Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Strawberry and arugula salad750
苺とルーコラセルバチコのサラダ
Italian omulette in onions750
玉ねぎのフライパンオムレツ
Tomato stewed minced sardine750
鰯のポルペッティ―ニのトマト煮込み
Caprese850
チェリートマトとモッツァレッラのカプレーゼ
Roasted eggplant with ricotta cheese gratin style850
茄子のロースト リコッタチーズのグラタン仕立て
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Mortadella (Bologna sausage) steak850
モルタデッラハムのステーキ
Stewed intestine1200
牛トリッパと小腸のトマト煮込み
Lamb hamburger steak1200
ラム肉のハンバーグステーキ

デザート

Today’s ice cream 2 kinds flavor600
本日のジェラート 2種盛り合わせ
Vanilla pannacotta with strawberry600
バニラのパンナコッタと苺

2019/03/23| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!