アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spaghetti ai gamberetti con verdi

ブロッコリーと豆苗のシンプルスパゲッティ
香ばしい白エビのアクセント

1800

Mezzelinguine con le Sarde

シチリアの夏パスタ「コンレサルデ」

スモークした鰯とセロリのメッツェリングイネ

1900

Tripolini al ragu d’Estate

牛スネ肉のペポーゾ 夏のラグー
甘長唐辛子とアワビ茸 トリポリーニ

1900

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Mezzelinguine al Granchio

ズワイガニのアラビアータ メッツェリングイネ
西洋わさびとシブレット

1800

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Pappardelle al Ragu sui Pomodori Grigliati

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Fettuccine con Polpetti d’Anatra

鴨挽肉のポルペッティ
ポルチーニ茸と縮緬キャベツのフェットチーネ

2000

Linguine al Pesto Genovese

インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ
古典的ジェノベーゼの再構築

1700

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2019/06/04| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2019/05/03| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【27 Giugno 2019】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Burdock pickles450
ごぼうのピクルス
Canapes of smoked nuts and mascarpone cheese450
燻製したナッツとマスカルポーネのカナッペ
Rum raisin butter550
発酵バターとラムレーズン
Marinated purple cabbage cumin flavor550
紫キャベツのマリネ クミンのアクセント
Gorgonzola preserved in “MISO”550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Chicken breast with refour550
大山鶏胸肉と西洋わさび
Chicken liver pate550
鶏レバーのパテ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青のりの揚げパン「ゼッポレ」
Sliced parmigiano with honey in truffle650
スライスしたパルミジャーノと黒トリュフの入った蜂蜜
Prosciutto and crispy deep fried bread650
パルマ産プロシュートとトルタフリッタ
Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Canapes of dried tomato and nduja650
セミドライトマトとンドゥイヤのブルスケッタ

di piu...

Sauted mushrooms with balsamic650
茸のバルサミコソテー
Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Italian omulette in onions750
玉ねぎのフライパンオムレツ
Sauted chicken sausage and corn750
鶏サルシッチャととうもろこしのソテー
Chef’s salad850
具だくさんのメリメロサラダ
Caprese850
チェリートマトとモッツァレッラのカプレーゼ
Sauted gizzard and sweet bell pepper850
コンフィした砂肝と甘長唐辛子のソテー
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Stewed duck leg with abalone mushrooms1200
鴨モモ肉の白ワイン煮込みとアワビ茸
Stewed intestine1200
牛トリッパと小腸のトマト煮込み

デザート

Today’s ice cream 2 kinds flavor600
本日のジェラート 2種盛り合わせ
White sesame pannacotta with “TOSAKONATSU”600
白胡麻のパンナコッタと土佐小夏

2019/06/27| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!