アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spagetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Trofie alle Ostriche

牡蠣とツブ貝とブロッコリ
トロフィエとの一体感

2000

Spaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio

ずわい蟹のスパゲッティーニ
オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカ

1700

Corzetti con Polpetti d’Anatra, Funghi porcini e Verza

鴨のポルペッティとポルチーニ茸、
ちりめんキャベツとコルツェッティ

1900

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Pappardelle al Ragu sul Pomodoro Griglia

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Risoni al Ragu di Polpo con Burrata

「タコ飯イタリアーノ」
リゾーニとブッラータで

2000

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
軽いアメリケーヌソース トリュフ添え

2100

Linguine ai Funghi con Ricotta

茸づくしのリングイネ
リコッタチーズ添え

1900

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2017/10/15| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2017/11/01| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【21 Febbraio 2018】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Radishs pickles450
ラディッシュのピクルス
Canapes of dried tomato and mascarpone cheese450
マスカルポーネとセミドライトマトのカナッペ
Today’s soup450
本日のスープ
Parmigiano cheese with balsamic vinegar550
パルミジャーノとバルサミコ
Chicken liver paste550
鶏レバーのパテ
Chicken breast with refour550
大山鶏ムネ肉と西洋わさび
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
あおさの揚げパン「ゼッポレ」
Canapes of fruit tomatos550
フルーツトマトのブルスケッタ
Baked potato gnocchi with smoked ricotta cheese650
新じゃが芋の焼きニョッキと燻製リコッタ
Prosciutto from Parma650
パルマ産プロシュート
Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Sardine cutlet herbs flavor750
鰯の香草パン粉焼き
Sauted oyster and abalone mushrooms750
牡蠣とアワビ茸のソテー
Chef’s salad750
具沢山のメリメロサラダ
Caprese parfait style750
トマトのコンポートとモッツァレッラのカプレーゼ
Apple and endive salad with gorgonzola750
林檎とアンディーブ、ゴルゴンゾーラのサラダ

di piu...

Smoked duck with fig jam750
合鴨胸肉の燻製と無花果ジャム
Roasted of chicken wing that was confit750
コンフィした鶏手羽先のオーブン焼き
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Mortadella cutlet (Bologna sausage) with balsamic850
モルタデッラのハムカツ バルサミコ添え
Italian omelette with onions850
玉ねぎのフリッタータとラクレット
Stewed beef tongue with taro850
牛タンのボリートと海老芋
Pork pate with white lever850
山形豚と白レバーのパテドカンパーニュ
Roasted white asparagus with taleggio cheese1400
国産ホワイトアスラらガスのローストとタレッジョ
Stewed beef 「Peposo」1200
黒胡椒を効かせた牛すね肉の煮込み「ペポーゾ」
Lamb hamburg steak1200
ラム肉のハンバーグステーキ
Tripe cutlet1400
和牛トリッパのコトレッタ
Stewed pork belly1400
豚バラ肉の赤酒煮込み

デザート

Assorted ice cream500
ジェラートの盛り合わせ
Pannacotta in white sesame600
白胡麻のパンナコッタ
Tiramisu700
クラシックなティラミス

2018/02/21| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!