アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Agnolotti con Ragu di Vitello e Gallinacci

ジャガイモを詰めたアニョロッティ
仔牛肉のビール煮とジロール茸

2200

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
アメリケーヌソース トリュフ添え

2100

Spaghettini ai Funghi Porcini con Granchio

ポルチーニ茸のスパゲッティーニ
ずわい蟹とカニのエキス

2100

Busiate al Polpo e Zucchini

シチリアトラパーニのパスタ「ブジアーテ」
真蛸とズッキーニ 香りパン粉と

1900

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Pappardelle al Ragu sui Pomodori Grigliati

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orzotto alla Salsiccia d’Agnello con Porri e Funghi

スパイシーな仔羊のサルシッチャとプチプチ食感の大麦オルツォット
アンディーブとポロ葱 ジューシーなアワビ茸

1800

Mezzepenne al Cosciotto di Anatra

合鴨モモ肉の白ワイン煮とメッツェペンネ
鶏レバーと茸 牛蒡フリット

1900

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2018/09/11| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2018/10/03| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【18 Novembre 2018】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Radishs pickles450
ラディッシュのピクルス
Canapes of dried tomato and mascarpone cheese450
セミドライトマトとマスカルポーネのカナッペ
Today’s soup450
本日のスープ
Canapes of fruit tomatos550
フルーツトマトのブルスケッタ
Sliced parmigiano cheese with balsamic550
パルミジャーノとバルサミコ
Gorgonzola preserved in MISO550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Chicken breast with refour550
大山鶏胸肉と西洋わさび
Chicken liver pate550
鶏レバーのパテ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青のりの揚げパン「ゼッポレ」
Coppa from Parma and spicy salami650
豚肩肉の生ハム「コッパ」とイベリコチョリソー
Dressed potato and kidney beans with basil paste650
じゃが芋と隠元豆のジェノヴァペースト和え
Sauted mushrooms and barley650
茸と大麦のトリフォラーティ

di piu...

Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Persimmon and arugula salad750
柿とルーコラセルバチコのサラダ
Deep fried Zucchini with Botargo750
ズッキーニのフリットとカラスミ
Italian omulette in onions750
玉ねぎのフライパンオムレツ
Broiled sardine with herb and bread crumb750
鰯の香草パン粉焼き プッタネスカソース
Chef’s salad850
具だくさんのメリメロサラダ
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Mortadella cutlet (Bologna sausage) with balsamic850
モルタデッラのハムカツ バルサミコ添え
Roasted duck meatball with truffle1200
鴨のポルペッティと大根 秋トリュフ添え
Stewed intestine “Lampredotto”1200
牛モツの白ワイン煮込み「ランプレドット」

デザート

Today’s ice cream600
本日のジェラート
Chocolate cake “Torta Caprese”600
カプリ島伝統のドルチェ「トルタカプレーゼ」

2018/11/18| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!