アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Agnolotti con Ragu di Vitello e Gallinacci

ジャガイモを詰めたアニョロッティ
仔牛肉のビール煮とジロール茸

2200

Spaghetti alle Ostriche e Spinaci

牡蠣とほうれん草のスパゲッティ
クリーミー卵黄ソース

1800

Spaghettini ai Funghi Porcini con Granchio

ポルチーニ茸のスパゲッティーニ
ずわい蟹とカニのエキス

2100

Linguine al Pesto Genovese

プレミアムインカとモッツァレッラのリングイネ
古典的ジェノベーゼの再構築

1700

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Pappardelle al Ragu sui Pomodori Grigliati

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Spaghettini con Latte di Pesce

鱈の白子と菜の花のスパゲッティーニ
からすみと柚子の香り

2000

Mezzepenne al Cosciotto di Anatra

合鴨モモ肉の白ワイン煮とメッツェペンネ
鶏レバーと茸 牛蒡フリット

1900

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2018/12/11| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2018/12/18| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【19 Gennaio 2019】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Quail’s eggs pickles450
うずらの卵のピクルス
Canapes of dried tomato and mascarpone cheese450
セミドライトマトとマスカルポーネのカナッペ
Canapes of fruit tomatos550
フルーツトマトのブルスケッタ
Sliced parmigiano cheese with balsamic550
パルミジャーノとバルサミコ
Gorgonzola preserved in “MISO”550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Chicken breast with refour550
大山鶏胸肉と西洋わさび
Mortadella (Bologna sausage) mousse550
モルタデッラハムのムース
Chicken liver pate550
鶏レバーのパテ
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
あおさの揚げパン「ゼッポレ」
Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Sauted scallop with seasonal vegetables soup650
帆立貝柱と冬野菜のスープ
Sauted mushrooms and barley650
茸と大麦のトリフォラーティ

di piu...

Roasted eggplant with fresh tomato sauce650
茄子のロースト プッタネスカソース
Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Apple and arugula salad750
林檎とルーコラセルバチコのサラダ
Deep fried zucchini with botargo750
ズッキーニのフリットとカラスミ
Italian omulette in onions750
玉ねぎのフライパンオムレツ
Caprese with mango vinegar850
マンゴーヴィネガーで和えたカプレーゼ
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Roasted duck meatball with savoy cabbage1200
鴨のポルペッティと縮緬キャベツ
Stewed intestine1200
牛モツの白ワイン煮込み
Stewed beef “Peposo”1700
牛肩ロース肉の煮込み 「ペポーゾ」

デザート

Today’s ice cream 2 kinds flavor600
本日のジェラート 2種盛り合わせ
White sasame pannacotta with apple jam600
白胡麻のパンナコッタ 林檎のマルメラータ添え

2019/01/19| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!