アロマフレスカ渾身のパスタ14種PASSIONE della PASTA
Garganelli al Ragu d’Agnello con Rapa
赤ワインとトマトで煮込んだ仔羊のラグー 手打ちのガルガネッリと粗くつぶした蕪
1900
Tagliolini ai Funghi con Chorizo
茸のタリオリーニ
イベリコ豚のチョリソーを利かせて
1900
Calamari con Trippa e Pajata
カラマーリ 牛モツ煮込みと牛トリッパの燻製 ほうれん草とリコッタアフミカータ
1800
Casarecce con Polpetti e Melanzane
豚肉のポルペッティと長茄子のカサレッチェ
地中海を想わせるフェンネルの香り
1800
Mezzelinguine con le Sarde
シチリアの定番パスタ「コンレサルデ」
スモークした鰯とセロリのメッツェリングイネ
1900
Spaghetti al Pomodoro con Mascarpone
完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り
1600
Tonnarelli al Caccio e Pepe
ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ
1700
Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga
釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ
1700
Mezzelinguine al Granchio
ズワイガニのアラビアータ メッツェリングイネ
西洋わさびとシブレット
1800
Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo
卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ
1800
Risoni alle conchiglie e makomodake
プチプチ食感のお米型パスタ「リゾーニ」
ツブ貝とマコモダケ カラスミを炙って
1900
Linguine al Pesto Genovese
インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ
古典的ジェノベーゼの再構築
1700
Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi
牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット
2400
Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale
厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス
2300
2019/07/27｜ Updated
150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI
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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。
2019/10/22｜ Updated
今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI
本日の小皿料理 【19 Novembre 2019】
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デザート
2019/11/19｜ UpdatedNEW
お昼の紹介LUNCH
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アロマフレスカのパスタランチ
土日祝日にはランチ営業も行っています。前菜の盛り合わせ、温かい前菜、1品目のパスタ、2品目のパスタ、そしてデザートコーヒーで、3500円。美味しい休日のお昼をお過ごしください！
