アロマフレスカ渾身のパスタ14種+1PASSIONE della PASTA

Spagetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
アメリケーヌソース サマートリュフ添え

2100

Spaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio

ずわい蟹のスパゲッティーニ
オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカ

1700

Busiate al Polpo e Zucchini

シチリアトラパーニのパスタ「ブジアーテ」
真蛸とズッキーニ 香りパン粉と

1900

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Pappardelle al Ragu sui Pomodori Grigliati

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Orzotto alla Salsiccia d’Agnello con Porri e Funghi

スパイシーな仔羊のサルシッチャとプチプチ食感の大麦オルツォット
アンディーブとポロ葱 ジューシーなアワビ茸

1800

Spaghetti Verdissimi

緑色野菜たっぷりのスパゲッティ
ブロッコリ・スナックエンドウ・ほうれん草・クレソン・甘長唐辛子etc

1800

Tagliatelle al Vitello con Zafferano

仔牛のタリアテッレ サフランの香り
ほろ苦野菜のアクセント

1900

Stufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi

牛肉の赤ワイン煮込みと
4種のチーズのリゾット

2400

Spaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale

厚切り豚肩ロース200gのタリアータ
茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイス

2300

2018/07/06| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

<

イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2018/08/01| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【16 Agosto 2018】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Radishs pickles450
ラディッシュのピクルス
Ram raisin butter450
ラムレーズンバター
Today’s soup450
本日のスープ
Canapes of fruit tomatos550
フルーツトマトのブルスケッタ
Chicken liver paste550
鶏レバーのパテ
Chicken breast with refour550
大山鶏ムネ肉と西洋わさび
Gorgonzola preserved in MISO550
ゴルゴンゾーラの西京漬け
Deep fried bread dumplings seaweed flavor550
青のりの揚げパン「ゼッポレ」
Boiled potato gnocchi with sage and butter sauce650
インカのめざめのニョッキ セージバターソース
Eggplant and parmigiano cheese salad650
水茄子とパルミジャーノのサラダ
Sauted mushrooms and artichoke650
茸とアーティチョークのトリフォラーティ
Coppa from Parma650
豚肩肉のスパイシーな生ハム「コッパ」
Pickled sardine650
鰯のヴェネト風 インサオール
Cherry tomatoes and couscous salad650
チェリートマトとクスクスのサラダ
Sauted Romano baens on the spicy salami750
イベリコ豚の辛いサラミとモロッコインゲンのソテー
Smoked red sea bream and potato croquette750
燻製した真鯛とじゃが芋のクロケッタ

di piu...

Deep fried Zucchini with Botargo750
ズッキーニのフリットとカラスミ
Roasted of chicken wing that was confit750
コンフィした鶏手羽先のオーブン焼き
Cherry tomatoes it was compote with mascarpone cheese750
コンポートしたチェリートマトとマスカルポーネ
White peach and arugula salad750
白桃とルーコラセルバチコのサラダ
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Mortadella cutlet (Bologna sausage) with balsamic850
モルタデッラのハムカツ バルサミコ添え
Pork pate with white lever850
山形豚と白レバーのパテドカンパーニュ
Tomato stewed lamb sausage and white kidney beans850
仔羊サルシッチャと白隠元豆の軽いトマト煮込み
White peach and mozzarella cheese salad850
白桃とモッツァレッラチーズのサラダ
Pork saitimbocca1200
山形豚肩ロース肉のサルティンボッカ
Smoked duck breast and roasted abalone mushrooms1200
合鴨胸肉のアワビ茸の温かいサラダ仕立て
Beef hamburg steak With vincotto sauce1400
和牛のハンバーグステーキ  ヴィンコットソース

デザート

Assorted ice cream  500
ジェラートの盛り合わせ
Mango pudding with passion fruit sherbet600
マンゴープリンとパッションフルーツのソルベ
Chocolate cake “Torta Caprese”700
カプリ島伝統のドルチェ「トルタカプレーゼ」

2018/08/16| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

<

アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!