アロマフレスカ渾身のパスタ12種PASSIONE della PASTA

Spagetti al Pomodoro con Mascarpone

完熟トマトのスパゲッティポモドーロ
とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香り

1600

Spaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio

ずわい蟹のスパゲッティーニ
オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカ

1700

Tonnarelli al Caccio e Pepe

ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ”
3種のチーズと手打ちトンナレッリ

1700

Linguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga

釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ
イタリア産からすみのリングイネ

1700

Rigatoni con Pajata

ローマの名物料理「パイアータ」のリガトーニ
牛モツとナスのトマト煮

1800

Pappardelle al Ragu sul Pomodoro Griglia

フルーツトマトのグリルと食べる
パッパルデッレのボロニェーゼ

2000

Spaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo

卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニ

1800

Risoni al Ragu di Polpo con Burrata

「タコ飯イタリアーノ」
リゾーニとブッラータで

2000

Orecchiette ai Gamberi e Capesante

赤エビと帆立貝のオレキエッテ
軽いアメリケーヌソース トリュフ添え

2100

Linguine ai Funghi con Ricotta

茸づくしのリングイネ
リコッタチーズ添え

1900

Mezze Linguine al Mollusco e Funghi

ツブ貝とアワビ茸のメッツェリングイネ
からすみ添え ライムの香り

1800

Spaghettini all’Ortolana con Prosciutto e Mozzarella

旬野菜と生ハムのスパゲティーニ
とろけるモッツァレッラを添えて

1900

2017/10/15| Updated

150種の優しいイタリアワインのリストCarta di VINI

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イタリア人の自然に対するリスペクト、それは真の尊敬に値します。ワインは人が造るのではなく自然が作るもの、出来る限り自然に造られたワインは、体に染みいる旨さがあります。酔うために飲むのではなく、心が豊かになるため嗜む。そんなワインを沢山揃え、お値打ち価格でオンリストしています。

2017/11/01| Updated

今晩のワインに合う小皿料理PIATTINI per VINI

本日の小皿料理 【12 Dicembre 2017】

Sicilian green olives450
シチリア ラロッカの大粒グリーンオリーブ
Small onions pickles450
小玉ねぎのピクルス
Canapes of dried tomato and mascarpone cheese450
マスカルポーネとドライトマトのカナッペ
Today’s soup450
本日のスープ
Parmigiano cheese with balsamic vinegar550
パルミジャーノとバルサミコ
Chicken liver paste550
鶏レバーのパテ
Chicken breast with refour550
はかた地鶏ムネ肉と西洋わさび
Deep fried bread dumplings in shrimps550
桜海老の揚げパン「ゼッポレ」
Deep frit taro with smoked ricotta cheese550
海老芋のフリットと燻製リコッタ
Sauted onion-nouveau650
オニオンヌーヴォーのシンプルなソテー
Prosciutto from Parma650
パルマ産プロシュート
Spicy salami of iberian pork650
イベリコ豚のチョリソー
Soup of Sauted mushroom with barley750
茸と大麦のズッペッタ
Red sea bream and porcini mushrooms croquette650
真鯛とポルチーニ茸のクロケッタ
Chef’s salad750
具沢山のメリメロサラダ
Caprese parfait style750
トマトのコンポートとモッツァレッラのカプレーゼ
Turnip and persimmon salad750
柿とサラダ蕪「もものすけ」のサラダ

di piu...

Smoked duck with apricot jam750
合鴨胸肉の燻製と杏子ジャム
Deep fried oyster750
牡蠣のフリット ラヴィゴットソース
Grilled scamorza cheese with anchovy sauce850
スカモルツァチーズのソテー アンチョビバター
Mortadella cutlet (Bologna sausage) with balsamic850
モルタデッラのハムカツ バルサミコ添え
Italian omelette with onions850
玉ねぎのフリッタータとラクレット
Roasted chicken leg cacciatore sauce850
大山鶏モモ肉のロースト カチャトーラソース
Pork pate with white lever850
山形豚と白レバーのパテドカンパーニュ
Grilled whelk and white asparagus gratin style1200
ツブ貝とホワイトアスパラのグラタン仕立て
Stewed venison with polenta1200
蝦夷鹿のラグーとポレンタ
Lamb hamburg steak1200
ラム肉のハンバーグステーキ
Stew of smoked tripe with abalone mushroom1400
燻製した和牛トリッパの煮込みとアワビ茸
Pork saltimbocca1400
山形豚肩ロース肉のサルティンボッカ

デザート

Assorted ice cream500
ジェラートの盛り合わせ
Tiramisu700
クラシックなティラミス
Baked apple souffle1000
林檎の入った焼きたてのスフレ

2017/12/12| UpdatedNEW

お昼の紹介LUNCH

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アロマフレスカのパスタランチ

お昼も全力投球。お昼も、渾身のパスタを12種全て用意します。夜と全く同じ料理、妥協は一切無しです。+ランチタイム用に、サラダとフォカッチャとカフェのセットを500円でご用意します。美味しいお昼をお過ごしください!