香るイタリアンパスタの玉手箱

2002年、丸の内に誕生したスペシャリティパスタの店「エッセンツァ」。 アロマフレスカ創業の地であるこの広尾に移転し美味しさアップでお届けします!

    初夏の爽風

    Rinfresca il Vento

  • スパイシーな仔羊のサルシッチャと プチプチ食感の大麦オルツォットOrzotto alla Salsiccia d’Agnello1800
  • 白魚とアンディーブのスパゲッティ 泡立てた卵黄のソースSpaghetti con Bianchetti al Uovo1900
  • 鯵とズッキーニのタリオリーニ 松の実と玉葱のヴェネト風Tagliolini al Suoro e Zucchini2000

    シンプルの奥義

    Semplice mistero

  • 完熟トマトのスパゲッティポモドーロ とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香りSpaghetti al Pomodoro con Mascarpone1600
  • ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ” 3種のチーズと手打ちトンナレッリTonnarelli al Caccio e Pepe1700
  • “アリオオーリオ エ ペペロンチーノ” 青森産にんにくと唐辛子の細麺スパゲティーニSpaghettini con Aglio Olio e Peperoncino1400

    海老と蟹

    Crostacei

  • ずわい蟹のスペゲティーニ オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカSpaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio1700
  • 赤エビと帆立貝のオレキエッテ 軽いアメリケーヌソースOrecchiette ai Gamberi e Capesante2000

    イタリアンクラシック

    Neoclassica

  • 卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニSpaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo1800
  • インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ 古典的ジェノベーゼの再構築Linguine al Pesto Genovese1700

    ラグー系

    al Ragu’

  • フルーツトマトのグリルと食べる パッパルデッレのボロニェーゼPappardelle al Ragu sui Pomodori grigliati2000
  • 牛スネ肉とアワビ茸のトリポリーニ 黒胡椒のペポーゾTripolini al peposo1900

    野菜を食べる。

    Mangiamo verdure

  • 緑色野菜たっぷりのスパゲッティ アリオオーリオペペロンチーノSpaghetti verdissimi1800
  • 「太麺ナポリタン」ブカティーニ ミモレットチーズとバルサミコBucatini alla Napoletana1800

*別途、消費税をいただきます。