香るイタリアンパスタの玉手箱

広尾に舞い戻った新しいカジュアルアロマフレスカは、パスタで勝負。 日常使いのイタリアンにもうセコンドはいりません。 気軽に、そして存分にお楽しみ下さい!

    実りの秋

    Fruitful autumn

  • 赤ワインとトマトで煮込んだ仔羊のラグー 手打ちのガルガネッリと粗くつぶした蕪Garganelli al Ragu d’Agnello con Rapa1900
  • 茸のタリオリーニ イベリコ豚のチョリソーを利かせてTagliolini ai Funghi con Chorizo1900
  • カラマーリ 牛モツ煮込みと牛トリッパの燻製 ほうれん草とリコッタアフミカータCalamari con Trippa e Pajata1800
  • 豚肉のポルペッティと長茄子のカサレッチェ 地中海を想わせるフェンネルの香りCasarecce con Polpetti e Melanzane1800

    シンプルの奥義

    Semplice mistero

  • 完熟トマトのスパゲッティポモドーロ とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香りSpaghetti al Pomodoro con Mascarpone1600
  • ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ” 3種のチーズと手打ちトンナレッリTonnarelli al Caccio e Pepe1700
  • 釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ イタリア産からすみのリングイネLinguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga1700

    蟹と貝

    Crostacei e Molluschi

  • ズワイガニのアラビアータ メッツェリングイネ 西洋わさびとシブレットMezzelinguine al Granchio1800
  • プチプチ食感のお米型パスタ「リゾーニ」 ツブ貝とマコモダケ カラスミを炙ってRisoni alle conchiglie e makomodake1900

    イタリアンクラシック

    Neoclassica

  • シチリアの定番パスタ「コンレサルデ」 スモークした鰯とセロリのメッツェリングイネMezzelinguine con le Sarde1900
  • 卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニSpaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo1800
  • インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ 古典的ジェノベーゼの再構築Linguine al Pesto Genovese1700

    肉の主張

    Piatto Unico

  • 牛肉の赤ワイン煮込みと 4種のチーズのリゾットStufato di Manzo sul Risotto ai 4 Formaggi2400
  • 厚切り豚肩ロース200gのタリアータ 茄子とズッキーニのスパゲッティ デュカスパイスSpaghetti alla Verdura e Tagliata di Maiale2300

*別途、消費税をいただきます。