香るイタリアンパスタの玉手箱

2002年、丸の内に誕生したスペシャリティパスタの店「エッセンツァ」。 アロマフレスカ創業の地であるこの広尾に移転し美味しさアップでお届けします!

    春うらら

    Spring has come!

  • 桜エビと空豆と菜の花のファルファッレ 「春のエッセンツァ」Farfalle alla Primavera1900
  • ホタルイカのスパゲッティーニ 春野菜とホワイトセロリ 爽快なレモンの香りSpaghetti al Calamaro lucciola1900
  • 真鯛の軽いスモークとホワイトアスパラガス からすみをかけたオレキエッテOrecchiette all’Orata affumicata2000
  • 仔羊サルシッチャのもっちり太麺シャラティエッリ アーティチョークとピゼッリ 春のローマ風Sciaratielli con Salsiccia d’Agnello2000

    シンプルの奥義

    Semplice mistero

  • 完熟トマトのスパゲッティポモドーロ とろけるマスカルポーネのコク バジリコの香りSpaghetti al Pomodoro con Mascarpone1600
  • ローマ名物のシンプルパスタ “カッチォエペペ” 3種のチーズと手打ちトンナレッリTonnarelli al Caccio e Pepe1700
  • ずわい蟹のスペゲティーニ オリーブとケッパーのプッタネスカビアンカSpaghettini alla Puttanesca Bianca con Granchio1700
  • “アリオオーリオ エ ペペロンチーノ” 青森産にんにくと唐辛子の細麺スパゲティーニSpaghettini con Aglio Olio e Peperoncino1400

    イタリアンクラシック

    Neoclassica

  • 卵黄で仕上げた濃厚なカルボナーラ 白トリュフの香り ローマスタイルの太麺スパゲットーニSpaghettoni alla Carbonara con Profumo di Tartufo1800
  • インカの目覚めとモッツァレッラのリングイネ 古典的ジェノベーゼの再構築Linguine al Pesto Genovese1700

    ラグー系

    al Ragu’

  • フルーツトマトのグリルと食べる パッパルデッレのボロニェーゼPappardelle al Ragu sui Pomodori grigliati2000
  • 牛スネ肉とアワビ茸のトリポリーニ 黒胡椒のペポーゾTripolini al peposo1900

    野菜を食べる。

    Mangiamo verdure

  • 緑色野菜たっぷりのスパゲッティ アリオオーリオペペロンチーノSpaghetti verdissimi1800
  • 釜揚げシラスとシャキシャキキャベツ イタリア産からすみのリングイネLinguine al Cavolo e Bianchetti con Bottarga1700

*別途、消費税をいただきます。